该品种植株生长势强，株高30～40cm，开展度20～30cm。叶披针形，绿色，长约40cm，宽6～10cm，叶面光滑，口感脆香、品质好，可生食、炒食、做汤。种子黑色，千粒重约1g，抗寒、耐热、耐抽薹，生长速度快。北京地区春秋露地栽培从定植到采收25～30d(天)，当植株长到一定大小后也可依据市场需要随时采收。每667平方米产量1500～2000kg。
2.1种子处理纯香油麦菜属耐寒性蔬菜，种子发芽的适宜温度为15～20℃，高于25℃时发芽受到抑制。为提高播种后出苗的速率和整齐度，播种前可行低温处理，低温处理对当年采收的新种子有破除休眠的作用，可有效提升种子发芽率。具体做法：将种子用水打湿放在衬有滤纸的培养皿或纱布包中，在5℃左右(家用冰箱的冷藏室即可)的低温条件下放置2d(天)后取出。
2.3播种播种苗床每平方米施入腐熟的有机肥8～10kg，三元复合肥0.06～0.10kg，床土要耙细整平，播种前浇足底水，待水渗下去后在床面上撒一薄层过筛细土。播种时将种子掺入少量细潮土混匀后进行撒播，播后覆土约0.5cm。每平方米苗床播种约1g。冬季和早春一般在保护地中育苗，播种后要在苗床上盖膜增温保湿，温度白天18～20℃、夜间12～14℃为宜。夏秋季播种宜在棚上覆盖遮阳网，下雨时盖膜防雨浇打苗床，出苗后撤掉苗床上的覆盖物，逐步撤除棚上的遮阳网。
2.3苗期管理苗出齐后1周左右及时间苗，苗间距3～5cm，2～3片真叶时进行分苗，可采用营养钵和分苗床两种方式，缓苗后适当控水，促发根防徒长。如播种至定植期间不行分苗则要进行第2次间苗，定苗间距8cm左右。分苗和定植前1～2d(天)都要浇起苗水，使秧苗多带土，土坨不散，保护根系少受损伤。从播种到定植需30～45d(天)，冬春季较夏秋季时间稍长，所需时间的长短主要受育苗温度和水分管理的影响。
2.4定植当小苗4～6片真叶时及时定植，定植前首先彻底灭除前茬作物的残枝落叶及地周边的杂草，施足基肥，整地做畦，多采用平畦栽培，株行距约15cm见方。
2.5田间管理纯香油麦菜产品器官为柔嫩的叶片，生育期内要保持土壤湿润，施肥以底肥为主，定植缓苗后可随水追施1次速效氮肥促使叶片生长。
2.6病虫害防治病虫害主要有霜霉病和潜叶蝇。当田间湿度过大，通风不良时近地面叶片易发生霜霉病，通过合理的水分管理，避免忽干忽湿和栽培密度过大，可有实际效果的减少或避免该病的发生，病害发生后应控制浇水，降低田间温度；拔除部分植株，调整密度，改善群体内的通风状况；及时喷施杜邦克露等药剂。潜叶蝇的为害主要发生在春露地栽培茬或有虫源的保护地中，要注意早发现早喷药，可采用1.8%的爱福丁乳油3000倍液隔7d(天)喷1次，连喷2次。保护地栽培要彻底灭除前茬作物的枝叶及杂草，将虫源隔断。
2.7采收纯香油麦菜的采收期比较灵活，采收规格无严格要求，可依据市场需要本着产量高、收益好的原则而定。北京地区春露地栽培，从定植到收获35d(天)左右；秋露地栽培，定植后25d(天)左右收获上市。
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